冷串在重慶很有名。很多人認(rèn)為冷串是四川洪雅或樂山巴適得板店的藤椒碗雞。事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不準(zhǔn)確。冷串可以認(rèn)為是一種冷串，但冷串不是一種完全實(shí)的冷串。冷串是重慶的名字，逐漸只有一種口味:辣。冷串的辣度不亞于純重慶火鍋店。通道又熱又辣，接下來是朝天椒的香味。豆干。小土豆用冷串的味汁浸泡，可以稱之為仙。

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培訓(xùn)計(jì)劃：

1.了解冷鍋串香專用中藥香料；

2.掌握各種冷鍋串香專用調(diào)味料；

3.冷鍋串香火鍋底料翻炒及煉油廠加工工藝；

4.菜肴的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工工藝；

5.獨(dú)門湯底的制作工藝；

6.冷鍋串香各種口味的加工工藝；

7.冷鍋串香老油提練加工工藝；

8.菜肴的代碼味儲(chǔ)存技術(shù)；

9.菜肴擺盤及串簽技術(shù)；

10.各種蘸菜的加工工藝。

冷鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？冷鍋串店的經(jīng)營(yíng)如此簡(jiǎn)單，對(duì)于投資者來說，即使沒有基礎(chǔ)，通過短期的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)或培訓(xùn)，也可以完全熟練實(shí)用。在烹飪材料方面，它是批量生產(chǎn)的，一次烹飪材料可以使用4.5天或長(zhǎng)的時(shí)間。操作時(shí)，每天只需要調(diào)味料，這也是餐飲項(xiàng)目中特別簡(jiǎn)單的實(shí)際操作方法。如果你想經(jīng)營(yíng)一家非常受歡迎的重慶冷鍋串店，你需要學(xué)習(xí)純冷鍋串的關(guān)鍵技術(shù)。掌握冷鍋串的關(guān)鍵技術(shù)，不再需要花一些價(jià)格請(qǐng)廚師，不用擔(dān)心廚師冷鍋串技能不穩(wěn)定和擔(dān)心，不用擔(dān)心廚師放棄國(guó)際象棋和操作不滿意，成都飄邊緣冷鍋串技術(shù)培訓(xùn)基地，幫助您處理所有前后遺癥！

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